Maison Perrotte sur Télématin le 04 novembre 2022

Maison Perrotte sur Télématin le 04 novembre 2022

Reportage
   5 novembre 2022
Maison Perrotte sur Télématin le 04 novembre 2022

Loïc Ballet et les équipes de France 2 sont venues à notre rencontre.

Découverte de l'atelier

La première partie du reportage se déroule à l'atelier. Loïc Ballet découvre notre travail, rencontre Christelle, Championne du monde de confiture 2022, goûte directement à la bassine la recette en cours. Pour la suite nous vous laissons la décourvrir :

Accords fromages & confitures

Le Chef accompagné de la fromagerie Saisons, a proposé des accords fromages et confitures, qui ont remporté un franc succès sur le plateau. 

La clémentine de Vésuve a été qualifié de "tuerie" par Damien Thévenot.

Voici les 3 accords proposés que nous vous conseillons vivement d'essayer: 

Accords Plats et confitures

Le Chef a ensuite invité Loïc Ballet à sa table pour lui proposer tout un repas autour de la confiture et en voici le menu:

Et si on vous partageait les recettes dans notre onglet Recettes

Tous les produits cités ci-dessus ne sont pas tous disponibles toute l'année. Nous dépendons des saisons et de ce que la nature nous offre.