Maison Perrotte labellisée Eco-Défis 2025 : un engagement concret & mesurable

Cette année, Maison Perrotte fait partie des 25 nouvelles entreprises engagées et labellisées par le comité Eco-Défis.

Créé en 2017, le dispositif Eco-Défis valorise les artisans qui mettent en place des actions réelles, suivies et mesurables en faveur de la protection de l’environnement.

Le principe ?

Accompagner les entreprises dans une amélioration continue de leurs pratiques, sur la base d’un diagnostic précis : déchets, emballages, énergie, transport, eau, produits, sociétal & durable.

Pour décrocher le label, il faut choisir au minimum 3 nouveaux défis dans au moins 2 thématiques différentes. La labellisation est valable 1 an et chaque année, un nouveau défi doit être ajouté pour renouveler le label.

Les 3 défis Eco-Défis 2024 choisis par Maison Perrotte

Défi n°1: Réduction d’un des déchets principaux

Les glassines et mandrins des rouleaux d’étiquettes sont désormais récupérés, triés, puis revalorisés via l’imprimeur local Pyramidor à Brissac (≈ 200 kg/an évités).

Défi n°2 :Utiliser du matériel performant énergétiquement

Installation de l’éclairage LED (dans la continuité du plan énergie déjà existant).

Défi n°3 — Planter, entretenir & cohabiter avec la faune et la flore

Plantation de 80 arbres fruitiers (10 à venir), paillés & entretenus par un paysagiste, sur le domaine viticole Fosse-Sèche (biodynamie).

Des actions fortes déjà en place au quotidien

Maison Perrotte, ce n’est pas “juste” ces 3 défis.

Les chiffres du diagnostic 2024 parlent d’eux-mêmes : 86% de performance globale.

Quelques faits marquants :

• les biodéchets sont revalorisés (abricots & agrumes donnés à d’autres artisans / poules)
• emballages locaux, recyclés & dimensionnés sur-mesure pour limiter les volumes
• optimisation énergétique + suivi de consommation
• mutualisation des ressources (bois de palettes donné aux viticulteurs, charlottes textiles cousues localement…)
• projet “Marie-Augustine” pour revaloriser 8 à 10% de fruits déclassés en confitures destinées grande distribution
• transmission : stages, rencontres, fédération des confituriers initiée par Maison Perrotte
• mécénat : participation au projet Bioparc 5 000€/an pendant 3 ans

Pourquoi cette labellisation compte ?

Au-delà de la reconnaissance, Eco-Défis offre :

• une meilleure maîtrise des coûts une image cohérente & lisible auprès du client
• une intégration sincère de l’environnement dans le métier
• une visibilité locale accrue
• C’est une preuve certifiée que l’impact n’est pas un discours mais une série d’actions concrètes.

Et maintenant ?

Maison Perrotte continue d’avancer : nouvelles étapes, nouveau bâtiment, nouvelles capacités, innovation produit & valeurs fortes qui ne se négocient pas.

L’exigence culinaire peut,et doit,être durable.

« Nous transformons ce que la terre offre de meilleur, avec respect, exigence et sens. »