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Stéphan Perrotte

De la confiture
à la préparation artisanale à base de fruits, il y a le Chef:

"A propos des confitures ... Quelle est la particularité des préparations artisanales à base de fruits de Stéphan Perrotte ?
Avec un taux de sucre de 50 g pour 100 g, les préparations de Stéphan Perrotte n’ont pas l’appellation « Confiture ». C’est un choix assumé, au service du goût et de la couleur.
Sans rogner sur la conservation, jusqu’à 10 jours au frais après ouverture. Celui qui n’a pas fini l’un de ses pots en 10 jours n’est pas encore né !"
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