Académie Stéphan Perrotte

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    • Atelier Enfant / Parent
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      Atelier Enfant / Parent
      Une confiture pour ma maîtresse ! Il est coutume d'offrir un petit cadeau à nos maîtres ou maîtresses en fin d'année scolaire. Et si cette année,...
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      La confiture en cuisine
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      La confiture en cuisine
      La confiture est un rehausseur de goût pour sublimer vos mets. Au sein de sa boutique d'Angers, le Chef vous reçoit dans un espace dédié aux...
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      Je réalise mes confitures...
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      Je réalise mes confitures...
      Dans sa boutique à Angers, le Chef vous accueille dans un espace dédié aux masterclasses et vous fait découvrir son univers. Apprenez à réaliser...
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    • Kumquat géant
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      Kumquat géant
      Faites le plein de vitamines avec notre kumquat géants, cultivé à Tiercé en Maine-et-Loire, en agriculture biologique par Christophe REINERI.
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      Kumquat
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      Kumquat
      Faites le plein de vitamines ! C'est KUMQUATS ont été cultivés en agriculture biologique par Christophe REINERI à Tiercé en Maine-et-Loire.
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      Orange Salustiana de Corse
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      Orange Salustiana de Corse
      Faites le plein de vitamines : Sa saveur douce et sucrée ravit les papilles des amateurs d'oranges et d'agrumes !
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    • Lime de Tahiti
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      Lime de Tahiti
      Le Chef a  sélectionné ce citron Meyer en agriculture biologique par Christophe REINERI à Tiercé en Maine et Loire.
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      Citron rouge Osbeck
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      Citron rouge Osbeck
      Le Chef a sélectionné ce citron rouge Osbeck en agriculture biologique. 
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Découvrez notre gamme de confitures: Les agrumes - Vente en ligne

Les agrumes

Avec un taux de sucre de 50 g pour 100 g, les préparations de Stéphan Perrotte n’ont pas l’appellation « confiture ». C’est un choix assumé, au service du goût et de la couleur! Le Chef prend soin de sélectionner les meilleurs agrumes avec souvent des produits rares, provenant de cultures exceptionnelles et à chaque fois , une nouvelle découverte de saveurs.

Il y a 24 produits

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Confiture de Bigarade de Séville
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Bigarade de Séville
Le bigaradier, oranger amer ou oranger de Séville est une espèce d'arbres de la famille des rutacées (agrumes). " Comme le monde serait triste...
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Confiture de Citron Galet
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Citron Galet
Nos petits citrons galets, produit par la Famille Carra dans le Var.
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Confiture de Citron La Valette
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Citron La Valette
Nous sommes les seuls à l'avoir en France! Le citron La Valette est un croisement entre un citrus limon et le lime de Tahiti.
9,38 €
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Confiture de Clémentine de Corse
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Clémentine de Corse
La Corse est le terroir de prédilection de la clémentine en France. Son climat généreux donne aux fruits toute leur saveur.
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Confiture de Fraise Pamplemousse rose
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Fraise Pamplemousse rose
La saveur délicate de la fraise subtilement relevée par les arômes dynamiques et généreux du pamplemousse. Une tentation raffinée et légère qui...
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Confiture de Orange
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Orange
Nos fruits sont préparés de façon artisanale, en saison, avec une cuisson dans un chaudron en cuivre, avec beaucoup plus de fruits et moins de...
8,44 €
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Confiture d'Orange Badiane Gin citadelle
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Orange Badiane Gin citadelle
La saveur anisée aux accords de poivre et de réglisse de la badiane réveille la douceur acidulée de l’orange. Un trésor de finesse sublimé par le...
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Confiture d'Orange Chocolat Sao Palmé épices de noël
  • Rupture de stock
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les-agrumes
Orange Chocolat Sao Palmé...
Le mariage et l’équilibre parfait de l’orange et de son amertume, du chocolat et de sa rondeur et des notes chaleureuses apportées par les...
8,44 €
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Orange Maltaise
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Orange Maltaise
Great taste 2022 Notre orange maltaise se consomme comme une confiture , toutefois elle accompagne parfaitement certaines viandes.Délayez la...
9,38 €
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Confiture d'Orange Vanille de Madagascar et cannelle de Ceylan
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Orange Vanille de...
La douceur légèrement acidulé de l’orange enrichie par le caractère frais et intense de la Vanille de Madagascar. Une merveille exotique envoutée...
8,44 €
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Confiture d'Orange d'orangers centenaires
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Orange d'orangers centenaires
Ces oranges sont issues d'une exploitation située au sud de l'Espagne. C'est un site classé par l'UNESCO, réserve naturelle de la biosphère.« J’ai...
14,12 €
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