Académie Stéphan Perrotte

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    • Atelier de Printemps – Les premiers fruits de saison - 1
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      Atelier de Printemps – Les...
      Le printemps s’invite à l’atelier avec ses premiers fruits de saison, encore délicats et pleins de promesses. Guidé par le Chef, découvrez comment...
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      Atelier Fruits d'Hiver : Les Agrumes - 1
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      Un voyage au cœur des saveurs avec un Maître Artisan Confiturier Dans sa boutique chaleureuse située à Angers, Stéphan Perrotte vous ouvre les...
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    • Atelier Fruits d'Hiver - 1
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Confiture de Pomme Caramel au beurre salé
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Pomme Caramel au beurre salé
De la pure gourmandise en pot avec la Pomme Caramel au beurre salé Calvados 15 ans d'âge Père Mahieu, comme une tarte tatin en pot! Nos...
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Confiture de Pomme au jus de Yuzu et sésame noir
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Grand Prix de la fête de la pomme 2015 Recette signature du Chef Stéphan Perrotte. Les gourmets apprécieront les saveurs complexes et...
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Confiture de Pomme Anis
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Pomme Anis Miel de Montagne
Les gourmets apprécieront la finesse de cette préparation. Le délicat parfum de l’anis dynamise la douceur sucrée de la  pomme, rehaussée des notes...
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La ripopée
Le terroir de l'Anjou est riche de belles recettes, parfois oubliées. Nos préparations à base de fruits se consomment comme une confiture.
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Pomme, oignon, balsamique de pomme, la pommée - 1
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Pomme, oignon, balsamique...
Plongez dans un univers de saveurs sucrées et acidulées avec notre Chutney Pomme, Oignon, Balsamique de Pomme, la fameuse "La Pommée". Concocté...
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Le terroir de l'Anjou est riche de belles recettes, parfois oubliées. Nos préparations à base de fruits se consomment comme une confiture.
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