Financiers à la confiture d'abricots

Financiers à la confiture d'abricots

Facile - 10 Min

  • Type de plat : Goûter
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Région : France
  • Coût : 23,70 €

Les financiers sont un peu ma madeleine de proust.

Cette gourmandise qu'on aime préparer et manger en famille.

Ils représentent également mes souvenirs d'enfance, ce biscuit si gourmand que je trouvais sur la table du goûter.

Ingrédients

(6 personnes)

250g de sucre

180 g de beurre noisette

220 g de blancs d'œufs (5/6 oeufs selon la taille)

110g de farine

175g d'amandes en poudre

20 g de miel d'acacia

20 g Confiture d'abricot 

Préparation

Préchauffez le four à 160°.

Mettre dans un saladier le sucre, la farine et l'amande en poudre tamisée.

Mettre le beurre dans une casserole et le porter à cuisson noisette.

Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et pas montés.

Mettre dans le saladier le beurre noisette, le miel et la confiture d'abricot, mélanger puis incorporez délicatement les blancs mousseux.

Garnissez des petits moules.

Cuire à 160 degrés environ 11 à 15 minutes.

Suggestions Quantité Prix
Abricot Vanille de Tahiti Grand Cru Tahaa - 220g 7,90 €
Abricot - 220g 7,90 €
Les 2 abricots au côteaux du Layon - 220g 7,90 €

Produits de la recette