Crêpes Normandes

• 250 g de farine
• 2 œufs
• 50 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de calvados (optionnel)
• Beurre pour la cuisson

Préparation de la Pâte :

1. Dans un grand bol, tamisez la farine et faites un puits au centre.
2. Ajoutez les œufs, le sucre, le sel et le beurre fondu dans le puits.
3. Commencez à incorporer les ingrédients du centre vers l'extérieur tout en versant progressivement le lait.
4. Ajoutez le calvados (si utilisé) et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes.

Cuisson des Crêpes :

• Dans une poêle à crêpes chaude, ajoutez une petite quantité de beurre pour graisser la poêle.
• Versez une louche de pâte dans la poêle, en tournant rapidement pour répartir la pâte de manière uniforme.
• Faites cuire chaque côté de la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Service :

Garnissez les crêpes normandes de votre garniture préférée.

Traditionnellement, elles peuvent être saupoudrées de sucre, arrosées de cidre ou de calvados, et pliées en quatre pour être servies.

Garnitures Traditionnelles :

Pommes caramélisées : Faites revenir des tranches de pommes dans du beurre et du sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées.

Crème fraîche : Ajoutez une cuillerée de crème fraîche sur vos crêpes pour un délice crémeux.

Confiture: garnissez de votre parfum préféré ou encore de pâte à tartiner ou de confiture de lait 

Ces crêpes normandes délicieusement parfumées au calvados sont une véritable gourmandise. Servez-les chaudes et dégustez-les à l'occasion d'un goûter ou d'un dessert convivial.