Roulés moelleux à la confiture de fraise

• 3 tranches de pain de mie sans croûte
• 3 c. à soupe de confiture de fraise (Maison Perrotte, bien sûr ?)
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de lait
• 1 noisette de beurre
• Un peu de sucre pour saupoudrer (facultatif)

• Aplatir les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie.
• Étaler une belle cuillère de confiture de fraise sur chaque tranche.
• Rouler bien serrées pour former des petits boudins.
• Dans un bol, battre l’œuf avec le lait.
• Tremper chaque roulé dans ce mélange, comme du pain perdu.
• Faire dorer dans une poêle beurrée, quelques minutes sur chaque face.
• (Optionnel) Saupoudrer d’un peu de sucre à la sortie de la poêle.

Pour encore plus de gourmandise, ajouter des morceaux de fraise et un peu de crème fouettée