Poulet aux abricots et au thym

• 4 filets de poulet
• 4 cuillères à soupe de confiture d'abricot
• 2 cuillères à soupe de moutarde 
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de thym frais
• Sel et poivre noir moulu, selon le goût Huile d'olive

• Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
• Dans un bol, mélangez la confiture d'abricot, la moutarde , le vinaigre balsamique, l'ail émincé, le thym frais, le sel et le poivre.
• Badigeonnez généreusement les filets de poulet de ce mélange.
• Dans une poêle allant au four, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif.
• Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Transférez la poêle au four préchauffé et poursuivez la cuisson pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point et que la sauce soit légèrement caramélisée.

Servez chaud, accompagné de riz, de légumes verts ou de pommes de terre rôties. Bon appétit !

Pour cette recette nous vous recommandons notre abricot au poivre de Timut qui apportera une note exotique et légèrement citronnée à ce délicieux poulet aux abricots et au thym.

Son arôme unique se mariera harmonieusement avec les autres ingrédients de la recette, ajoutant une touche de fraîcheur et de subtilité à chaque bouchée.

Une expérience gustative à la fois surprenante et raffinée à découvrir lors de votre prochain repas !