Pâte à Pizza: Dessert à la confiture

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 1 pincée de sel
• 20 g de sucre
• 150 ml d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation de la Pâte à Pizza

• Dans un bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et laissez reposer 10 minutes.
• Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, et le sucre.
• Ajoutez l’huile d’olive et l’eau avec la levure.
• Mélangez et pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple.
• Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Montage et garniture

Ingrédients pour la pizza :

• 4 à 5 cuillères à soupe de confiture (au choix : fruits rouges, abricot, orange...)
• 1 boule de mozzarella (facultatif, pour une touche originale sucrée-salée)
• Quelques fruits frais ou secs (framboises, figues, noix, amandes, etc.)
• Un peu de sucre glace pour la finition

Préparation :

• Préchauffez le four à 220°C.
• Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Étalez une fine couche de confiture sur la pâte.
• Ajoutez des fruits frais ou secs selon vos goûts.
• Si vous aimez le sucré-salé, ajoutez des morceaux de mozzarella.
• Enfournez pour 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés.
• À la sortie du four, saupoudrez légèrement de sucre glace.

Idées de confitures Maison Perrotte à utiliser

• Confiture de framboise pour une pizza fruitée et acidulée.
• Confiture d’abricot ou de figue pour une version automnale.
• Confiture d’orange pour une touche plus sophistiquée et légèrement amère.

C’est une recette originale et simple qui surprendra vos convives !