5 Tartines Montagnardes à tester absolument cet hiver

La Boulangerie

• Pain aux céréales (pour la tartine Framboise/Brie)
• Pain de campagne (pour la tartine Raclette/Oignon)
• Miche de pain artisanale (pour la tartine Cerise Noire/Tomme)
• Pain de mie épais ou brioché (pour le toast Abricot/Tomme)
• Baguette ou pain de tradition (pour le trio petit-déjeuner) 

La Crèmerie & Fromagerie

• Brie de Meaux (bien affiné)
• Tomme de Savoie
• Fromage à Raclette (en tranches)
• Fromage frais (type Philadelphia, St Moret ou faisselle égouttée)
• Beurre doux ou demi-sel de baratte 

Fruits & Épicerie Fraîche

• Roquette fraîche
• Oranges (pour les quartiers et le zeste)
• Fraises fraîches
• Jambon cru de montagne (Savoie, Parme ou Bayonne) 

Les Incontournables Maison Perrotte

• Confiture de Framboise
• Confiture d’Abricot Rouge du Roussillon
• Confiture d’Oignon (ou confit d'oignon)
• Confiture de Cerise Noire
• Confiture d’Orange
• Pâte à tartiner Maison Perrotte 

Le Croquant (Toppings)

• Cerneaux de noix
• Noisettes entières (à concasser et torréfier légèrement à la poêle)

1. La Sophistiquée : Framboise, Brie & Roquette

L'élégance d'un accord floral et crémeux.

• Le pain : Une belle tranche de pain aux céréales pour le croquant.
• La garniture : Quelques tranches de Brie de Meaux bien affiné.
• Le secret Maison Perrotte : Une généreuse couche de notre Confiture de Framboise.
• La touche finale : Une poignée de roquette fraîche pour l'amertume poivrée

2. La Savoyarde : Abricot, Tomme & Noix

Un classique revisité pour une douceur ensoleillée au cœur de l'hiver.

• Le pain : Un toast de pain de mie artisanal, légèrement toasté.
• La garniture : De la Tomme de Savoie fondue (au four ou sous le grill).
• Le secret Maison Perrotte : Notre Confiture d’Abricot Rouge du Roussillon.
• La touche finale : Quelques cerneaux de noix concassés pour le relief.

3. Le Festin d'Alpage : Oignon, Raclette & Jambon Cru

Tout l'esprit de la raclette dans une seule tartine.

• Le pain : Une tranche épaisse de pain de campagne.
• La garniture : Une tranche de fromage à raclette fondante et une chiffonnade de jambon cru de montagne.
• Le secret Maison Perrotte : Notre Confiture d’Oignon, pour apporter une note douce et acidulée qui équilibre le sel.

4. L'Authentique : Cerise Noire & Tomme de Savoie

L'accord incontournable des terroirs montagnards et pyrénéens.

• Le pain : Une miche artisanale à la croûte bien dorée.
• La garniture : De fines tranches de Tomme de Savoie.
• Le secret Maison Perrotte : Notre Confiture de Cerise Noire, dont la puissance aromatique sublime le caractère du fromage.

5. Le Trio Petit-Déjeuner "Retour de Pistes"

Parce que le matin aussi, on a besoin de réconfort.

Trois déclinaisons sur un plateau pour varier les plaisirs :

• Fraîcheur : Beurre artisanal demi-sel & notre Confiture de Fraise.
• Zesté : Fromage frais (type faisselle égouttée) & Confiture d’Orange.
• Gourmand : Notre Pâte à tartiner Maison Perrotte parsemée d'éclats de noisettes torréfiées.

Nos conseils pour une dégustation réussie :

Le Pain : Privilégiez des pains au levain naturel pour une meilleure tenue et un goût plus typé.

La Température : Pour les recettes au fromage fondu, dégustez immédiatement pour profiter de l'onctuosité.