Prune Sainte Catherine

Champion de France en 2014 avec cette recette, "prunes que j’avais cueillies dans le jardin d’une amie. Ces prunes m’ont porté chance puisque j’ai remporté le titre."

Valeurs nutritionnelles pour 100 g: 

Energie: 191,9 kcal, matières grasses: 0,6g dont acides gras saturés: O,6g, glucides: 46g dont sucre 45g, fibres: 1,9g, protéines:0,6gr, sel: 0,125g

«Il faut la faire soi-même et ne pas la quitter d’un instant. C’est aussi sérieux que de faire un livre», écrivait George Sand à son ami Jules Néraud, à propos de sa confiture de prune. Fabriquer des confitures n’est donc pas une chose à prendre à la légère...