Clafoutis aux pommes et confiture

• 4 à 5 pommes, pelées, évidées et coupées en tranches fines
• 2 cuillères à soupe de confiture de pommes (ou une autre confiture de votre choix)
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 150 g de farine
• 400 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
• Beurre pour le moule

Préchauffez le four :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparez les Pommes :

1. Pelez, évidez et coupez les pommes en tranches fines.
2. Faites-les sauter dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

Préparez la Pâte :

1. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
2. Ajoutez la farine en remuant bien pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez éventuellement le rhum.

Montage :

1. Beurrez un moule à gratin ou un plat à tarte.
2. Versez un peu de pâte au fond du moule.
3. Ajoutez les tranches de pommes sautées.
4. Déposez des petites cuillerées de confiture sur les pommes.
5. Recouvrez avec le reste de la pâte.

Cuisson :

Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris.

Refroidissement :

Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.

 Servez tiède, découpé en parts, et dégustez ce délicieux clafoutis aux pommes et à la confiture.

Ce clafoutis offre une combinaison parfaite de la douceur des pommes, de la saveur de la confiture, et de la texture moelleuse de la pâte. Bon appétit !