Dessert

Tartelettes à la confiture

Des tartelettes en pâte sablée, garnies de confiture de fraise, de framboise ou d’abricot pour le dessert ou une table de Pâques.

Temps total
90 min
Budget
Petit budget
Difficulté
Facile
Portions
6 pièces
Tartelettes dorées garnies de confiture rouge, disposées sur une surface grise
Préparer une pâte sablée maison donne à ces tartelettes à la confiture leur texture friable et leur saveur de beurre. Choisissez le parfum de confiture qui vous plaît, de la fraise à la framboise ou à l’abricot, pour le dessert ou une table de Pâques. La recette permet de réaliser six à huit tartelettes selon les moules. Vous pouvez aussi utiliser une pâte sablée du commerce et commencer directement par le fonçage.

Tout préparer

Les ingrédients

6 pièces

Cochez les ingrédients que vous avez déjà.

Pâte sablée

Garniture à la confiture

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  • Abricot Bergeron SignaturePoids - 210g Stock insuffisant en tenant compte de la quantité déjà présente au panier.
    Qté : 1
  • Fraise Vanille de Madagascar SélectionPoids - 210g
    Qté : 19,49 €
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  • Framboise Meeker SélectionPoids - 210g
    Qté : 19,49 €
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Total de la sélection 18,98 €

Pas à pas

La préparation

Suivez chaque geste dans l’ordre.

Préparation active
20 min
Cuisson
20 min
Repos
50 min

Pâte sablée

  1. 1

    Mélangez les ingrédients secs

    Mélangez la farine, le sucre glace et le sel dans un grand bol.

  2. 2

    Sablez avec le beurre

    Ajoutez le beurre froid coupé en dés et frottez-le du bout des doigts avec la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.

  3. 3

    Rassemblez la pâte

    Ajoutez l’œuf et pétrissez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire.

  4. 4

    Réfrigérez la pâte

    Placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

  5. 5

    Préchauffez le four

    Vers la fin du repos de la pâte, préchauffez le four à 180 °C.

    180 °C
  6. 6

    Foncez les moules

    Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné, à une épaisseur d’environ 3 à 4 mm. Découpez des disques un peu plus grands que vos moules et déposez-les dans les moules beurrés ou chemisés de papier sulfurisé. Piquez les fonds avec une fourchette.

Garniture à la confiture

  1. 7

    Garnissez de confiture

    Déposez une cuillère à café de confiture dans chaque fond de tartelette.

  2. 8

    Faites cuire les tartelettes

    Enfournez à 180 °C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

    180 °C
  3. 9

    Laissez refroidir

    Laissez refroidir les tartelettes avant de les déguster.

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