Tartelettes à la confiture

Pâte Sablée Maison

•  250g de farine
• 125g de beurre froid, coupé en dés
• 80g de sucre glace
• 1 oeuf

• Une pincée de sel
• Confiture de votre choix (fraise, framboise, abricot, etc.)

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
• Ajoutez le beurre coupé en dés et frottez-le du bout des doigts avec la farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Ajoutez l'oeuf et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
• Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 3-4 mm.
• Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce légèrement plus grands que vos moules à tartelettes.
• Disposez les cercles de pâte dans les moules à tartelettes préalablement beurrés ou recouverts de papier sulfurisé.
• Piquez le fond des tartelettes avec une fourchette.
• Remplissez chaque tartelette avec une cuillère à café de confiture de votre choix.
• Enfournez les tartelettes pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Laissez refroidir les tartelettes avant de les déguster.