Riz au lait aux abricots secs

Facile - 10 Min

• style Type de plat : Dessert
• poll Difficulté : Facile
• access_time Temps de préparation : 10 min
• timer Temps de cuisson : 30 min
• place Région : France
• euro_symbol Coût : 8,44 €

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Ingrédients

(Pour 6 personnes)

• 100 g de riz rond
• 500 ml de lait entier
• 50 g de sucre en poudre (ajustez selon votre préférence de sucre)
• 50 g d'abricots secs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
• Zeste d'un citron (facultatif)
• Une pincée de sel
• Confiture d'abricots

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Préparation

• Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez-le.
• Dans une casserole, portez le lait à ébullition à feu moyen.
• Ajoutez le riz égoutté dans la casserole avec une pincée de sel.
• Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant fréquemment pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.
• Pendant ce temps, hachez finement les abricots secs.
• Lorsque le riz est presque cuit et que le lait a épaissi, ajoutez le sucre en poudre et les abricots secs hachés dans la casserole.
• Mélangez bien et laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
• Si vous utilisez, ajoutez l'extrait de vanille et le zeste de citron pour parfumer le riz au lait.
• Une fois que le riz est cuit à la texture désirée et que le mélange a épaissi, retirez la casserole du feu.
• Répartissez le riz au lait aux abricots secs dans des bols individuels ou des ramequins.
• Laissez refroidir légèrement avant de servir, ou servez-le chaud selon votre préférence.
• Vous pouvez également garnir le riz au lait de quelques morceaux d'abricots secs supplémentaires pour une présentation élégante, et le napper de confiture d'abricots

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Abricot - 210g Ce produit n'est plus disponible dans cette quantité		8,44 €

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