Glace à la confiture de fraises (sans sorbetière)

• 400 ml de crème entière liquide bien froide (35% MG de préférence)
• 200 ml de lait concentré sucré
• 200 g de confiture de fraises
• 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
• Quelques morceaux de fraises fraîches (facultatif)

Monter la crème :

• Verser la crème liquide bien froide dans un saladier.
• La monter en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.

Incorporer le lait concentré :

• Dans un autre bol, mélanger le lait concentré sucré avec l'extrait de vanille (si utilisé).

Mélanger délicatement :

• Incorporer délicatement la chantilly au mélange de lait concentré à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour ne pas faire retomber la crème.

Ajouter la confiture :

• Ajouter la confiture de fraises et mélanger légèrement pour créer un effet marbré (ou totalement homogène si tu préfères).

(Optionnel) Ajouter des morceaux de fraises :

• Ajouter quelques morceaux de fraises fraîches pour plus de texture.

Congélation :

• Verser le mélange dans un moule ou un récipient hermétique.
• Lisser le dessus, couvre, puis place au congélateur pendant au moins 6 heures (idéalement toute une nuit).

 Astuces : Sortir la glace 5–10 minutes avant de la servir pour qu’elle soit plus facile à former en boules.

Vous pouvez pour plus de gourmandise, napper de notre coulis de fraise

Remplacer la confiture de fraises par une autre confiture (framboise, abricot, etc.).