À chaque envie,
sa recette.
Un brunch à partager, un dîner qui change, une douceur à préparer… Retrouvez nos idées et la touche Maison Perrotte qui fait la différence.
Confiture mangue, passion et gingembre
Une confiture de mangue et de fruits de la passion, relevée de gingembre frais et préparée au sirop avec un citron de Menton.
Préparation et cuisson, hors repos : 62 minHors repos Budget : Cheap Difficulté : Easy
Doughnuts, Berlin balls
Des beignets de pâte levée, dorés puis fourrés à la confiture, avec une fine couche de sucre ou un glaçage aux fruits rouges.
Temps total : 180 min Budget : Small budget Difficulté : Medium
Hot cross buns with raisins
De petits pains briochés aux raisins, au citron et aux épices, marqués d’une croix et nappés à la sortie du four.
Temps total : 150 min Budget : Small budget Difficulté : Easy
Liege waffles
Une pâte levée au beurre et à la vanille, du sucre perlé et trois temps de pousse avant la cuisson au gaufrier.
Temps total : 105 min Budget : Small budget Difficulté : Medium
Marbré vanille et chocolat
Deux pâtes préparées séparément, l’une à la vanille, l’autre au cacao, pour un cake à servir nature ou avec une confiture d’oranges.
Temps total : 125 min Budget : Small budget Difficulté : Easy
Corsican clementine jam
Une confiture de clémentines corses avec une partie de leur peau finement émincée et du citron de Menton, à commencer la veille.
Préparation et cuisson, hors repos : 60 minHors repos Budget : Cheap Difficulté : Easy
Pancakes with mascarpone whipped cream
Des crêpes vanillées garnies de crème fouettée au mascarpone, façon chantilly, et de confiture : une recette pour le goûter ou la Chandeleur.
Temps total : 95 min Budget : Small budget Difficulté : Easy
Claire Verneil's "lunettes de Romans" shortbread
Des sablés vanillés fondants et friables, garnis de confiture ou de pâte à tartiner et poudrés de sucre glace, façon lunettes de Romans.
Temps total : 92 min Budget : Small budget Difficulté : Medium
Frappuccino-style iced coffee
Un café glacé mixé au caramel au beurre salé, coiffé de chantilly : une version maison façon Frappuccino à préparer pour deux verres.
Temps total : 20 min Budget : Small budget Difficulté : Easy
Ribot milk pancakes
Des pancakes au lait ribot moelleux, à cuire à la poêle et à servir chauds avec une confiture ou une pâte à tartiner.
Temps total : 20 min Budget : Small budget Difficulté : Easy