Ananas, Mangue, Cactus

De l'exotisme avec ce doux mariage d'ananas et de mangue ...L’ancien boulanger façonne ses confitures comme un pâtissier imagine une recette. Chaque nouvelle saveur en bouche sublime la précédente et annonce la suivante. Et aucun goût n’écrase l’autre. .Car, pour Stéphan Perrotte, « L’essentiel est dans le fruit, pas dans le mélange ».