Sous-catégories

• 

  Fruits rouges

  Récolté en saison pour pouvoir vous les proposer tout au long de l'année, Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture  cherche la « pépite », le fruit d’exception qui saura l’inspirer et qu’il saura sublimer. Les meilleurs fruits, cueillis au meilleur moment - ni trop tôt, ni trop tard - sont dans les pots de la Maison Perrotte, mis en pot moins de 24 heures après la cueillette.

• 

  Fruits du verger

  Du printemps à l'automne, le verger nous régale de ses fruits et c'est à ce moment que le Chef Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture, sélectionne les meilleurs fruits pour les cuisiner dans ses bassines de cuivre et vous proposer des pots de produits d'exception.

• 

  Les exotiques

  De l'exotisme en pot pour faire durer l'été et nous faire voyager à chaque cuillère. 

• 

  Les agrumes

  Avec un taux de sucre de 50 g pour 100 g, les préparations de Stéphan Perrotte n’ont pas l’appellation « confiture ». C’est un choix assumé, au service du goût et de la couleur! Le Chef prend soin de sélectionner les meilleurs agrumes avec souvent des produits rares, provenant de cultures exceptionnelles et à chaque fois , une nouvelle découverte de saveurs.

• 

  Fruits du potager

  Parce que nos potagers regorgent également de fruits , Stéphan Perrotte les cuisine dans ses bassines pour casser tous les codes de la confiture. 

  La confiture n'est pas faite que pour les tartines, elle est aussi souvent utilisée comme condiment en cuisine. Par exemple, notre confiture de tomates s'accommodera parfaitement avec vos plateaux de fromage!

• 

  Cueillette sauvage

  Cette collection est réalisée à partir de fruits frais auxquels nous avons marié des plantes de cueillettes sauvages récoltées au fil de nos pérégrinations dans la nature.